Statistiken ZMP, Schweiz und International

Hier finden Sie aktuelle Statistiken zu diversen Themen der Milchwirtschaft, wie beispielsweise die Milchpreisentwicklung der letzten 100 Jahre, Informationen zur Milchproduktion und den Betriebsstrukturen der ZMP sowie interessante Zahlen zur Milchwirtschaft Schweiz. Weiter führen Links zu Datenbanken anderer nationalen und internationalen Organisationen.

Meilensteine der Milchpreisentwicklung

Milchpreisentwicklung 1905 - 1999

Milchpreisentwicklung 1999 - 2010

Milchpreisentwicklung 2011 - 2021

Milchpreisentwicklung 2022 (Daten noch nicht vorhanden)

2021 496 Mio. kg Milch produziert
2021 54 % der Milch zu Käse verarbeitet
2021 271 CHF Mio. Umsatz

Milchproduktion und Betriebsstrukturen ZMP

Die Daten vom Vorjahr werden in der Regel nach Genehmigung des Geschäftsberichts aufgeschaltet (nach der Delegiertenversammlung vom April). Weitere Grafiken und Statistiken können Sie dem Geschäftsbericht entnehmen.

Geschäftsbericht 2021

2011 - 2021: Entwicklung Anzahl Ganzjahresbetriebe

Die Statistik zeigt, dass die Anzahl der Ganzjahresbetriebe abgenommen hat, während die Produktionsmenge je Betrieb stetig stieg.

Der Strukturwandel im Gebiet ZMP lag 2021 bei 2.9 %.

2021: Milchmenge Direktlieferanten ZMP

Die eingelieferte Milchmenge (Milch Suisse Garantie und Biomilch Knospe) der Direktlieferanten ZMP liegt mit 384 Mio. Kilogramm auf Vorjahresniveau.

 

2021: Milchverarbeitung Zentralschweiz

Anteilig wurde mehr Milch als im Vorjahr zu Dauermilchwaren verarbeitet und weniger Milch zu Käse (in Klammer Vorjahreswerte).

2021: Käseproduktion Zentralschweiz

Die anteilige Menge der Käseproduktion hat sich kaum verändert. Nur der Anteil «andere Halbhartkäse» ist etwas gestiegen (in Klammer Vorjahreswerte).

Auszeichnung für gute Milchqualität

Jedes Jahr ehrt die ZMP alle Milchproduzentinnen und Milchproduzenten für gute Milchqualität. Im gesamten erhielten ca. 70 % der Mitglieder eine Auszeichnung. 

Links zu Statistiken Schweizer Land- und Milchwirtschaft

Die weiterführenden Links zu nationalen Organisationen sind nicht abschliessend und berücksichtigten in erster Linie die Dachverbände der Schweizer Land- und Milchwirtschaft.

Links zu Statistiken international