Vorgehen bei einer Stufenkontrolle
Eine Stufenprobe kann helfen, die Ursache für Probleme mit käsereispezifischen Proben zu finden. Entlang des Weges, den die Milch von der Kuh bis in den Milchtank macht, werden stufenweise Proben gefasst. So kann herausgefunden werden, wo die schädlichen Keime in die Milch gelangen.
Für eine Rohrmelkanlage können folgende Schritte gemacht werden:
Probe 1
Ab Euter
Probe 2
Ab Melkzeug vor dem Einlauf in die Melkleitung
Probe 3
Ab Melkleitung
Probe 4
Ab Endeinheit oder Abfüllschlauch
Probe 5
Aus Tank oder Kannen
Je nach Fragestellung können auch Tupfer-, Abklatsch- oder Wasserproben untersucht werden.